请问我在别人那里转过来的门面,要和店老板签怎么的合同,就签一个转让合同吗?还要注意哪些?跟房东签合同又要注意那些呢?房东要一年一签合同,对我来说不是就没有保障了吗?一年合同到了他就可以无条件收回门面吗?谢谢。