本人存放在某处一批鞋子,现在鞋子全部被盗,但是我进货时没有开具发票,现在无法证明鞋子的价格,请问货物保管方该如何赔偿?(货物保管时没有签署协议,但是责任应该由保管方承担,目前主要问题是如何给我的鞋子定价)。