我是室内装修木工师傅,唐某是小区的业主,唐某找我帮他装修做木工,只包工不包料,两人口头协议商量好单价及计价方式是按平方计算,但是当时没有签订合同,也没有第三方证人在场,现在木工工作已经完成,结算价钱时,唐某以价格太高和计价方式有问题拒绝支付那么多款,只愿意支付其中一部分工钱,并扬言说要与我法院见,现在这个事情也没有协商出来结果,我想咨询这种情况现在我该怎么处理呢?如果去仲裁机关或者进行民事诉讼,我追回自己的工钱的几率有多大呢?最后的工钱是按照当时的口头协议来计价还是会要另外换种方法计算呢?