可以申请劳动仲裁，未签订劳动合同可以要求支付双倍工资。
劳动纠纷
我在一家餐饮店工作了有17个月了，一直以来都向老板提签合同的事，但老板一直拖着不签，且没有购买社保，在工作期间，老板允诺给我百分之五的红利股，但没有书面说明，但我可以出示每个的工资凭证，且总是克扣我的工资和提成金额有时达到两三百。
我想换辞职，老板拒绝支付我的工资和提成，如果申请劳动仲裁，会有什么结果呢？
补充说明：
可是已经超过了12个月了，还能支付双倍工资吗？
可是已经超过了12个月了，还能支付双倍工资吗？
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