我在公司多年 刚去公司工作的的时候公司给我签了一份合同 但没有给我一份 也没有给我交社保 在公司上班了过3年后 酒店却给我交了两个月社保 我该如何要回前三年的社保 怎么要法是双倍工资吗?还有公司要给我换到我公司的连锁店上班 我不愿意到连锁店 我该怎样维权 ?