您好：
1、劳动合同法有明文规定， 已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。因此你可以请求一个月的双倍工资的赔偿。
2、合同期限在一年以内的，试用期不得超过一个月。超过部分按照正常劳动关系享受劳动待遇。
3、社会保险是用人单位的法定义务，因没有办理社保，你可以随时提出辞职，只要履行了必要的通知义务就可以了。而且单位应当支付经济补偿金。
如果因为你的辞职行为而克扣工资的，单位还应当承担应支付劳动报酬的25%赔偿金。
可以先与单位协商解决，协商不成的可向公司所属辖区劳动行政部门投诉或直接申请劳动争议仲裁。
1、劳动合同法有明文规定， 已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。因此你可以请求一个月的双倍工资的赔偿。
2、合同期限在一年以内的，试用期不得超过一个月。超过部分按照正常劳动关系享受劳动待遇。
3、社会保险是用人单位的法定义务，因没有办理社保，你可以随时提出辞职，只要履行了必要的通知义务就可以了。而且单位应当支付经济补偿金。
如果因为你的辞职行为而克扣工资的，单位还应当承担应支付劳动报酬的25%赔偿金。
可以先与单位协商解决，协商不成的可向公司所属辖区劳动行政部门投诉或直接申请劳动争议仲裁。