您好,我想写个换房协议,1986年的时候我爸妈结婚,那时候我爷爷有一套71平米的楼房就给我爸妈住了,在1996年的时候我爸爸厂子给分了一套54平米房子,那时候嫌麻烦就口头上和我爷爷的那个71平米的房子换了,因为我还有一个叔叔,怕以后有纠纷,所以我想写一个换房的协议,希望您能给解答一下该怎么写,协议最下面那个签字时间是写在现在,还是写在我爷爷卖房子之前?