房东对你存在多次违约的行为，开始时承诺3号签订合同，但是收了你的定金后，直到5号才表示同你签订合同，给你带来了很多的不便，在进行签合同时，房东在收了你定金的时候又决定不租给你了，这属于违约行为，根据法律规定，接受定金的一方在违约时，应该向对方双倍返还定金，所以你有权要求房东双倍返还定金1000元。给你造成了损失，你可以要求赔偿你损失200元。
法律依据是《合同法》第一百一十五条规定： 当事人可以依照《中华人民共和国担保法》约定一方向对方给付定金作为债权的担保。债务人履行债务后，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。
以及《合同法》 第一百零七条规定： 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
所以你的上述要求是合法的。
法律依据是《合同法》第一百一十五条规定： 当事人可以依照《中华人民共和国担保法》约定一方向对方给付定金作为债权的担保。债务人履行债务后，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。
以及《合同法》 第一百零七条规定： 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
所以你的上述要求是合法的。
