个人淘宝小卖家被职业诉讼师起诉怎么办？
我在上班之余开了个淘宝个人店铺，销售一些地方特产，其中就包括金花茶，金花茶是广西的特产，当地很多土特产店都有卖，很多人都喝这个，属于农产品，我们都是当做初级农产品卖的，结果上个星期收到一个北京互联网法院的通知，被人起诉了。
据淘宝小二告知，起诉人是职业诉讼人，之前起诉过很多类似店铺。
我们这个店铺本身也是兼职搞的，也没什么销量，自从上架以来金花茶这个产品也就卖出2单（一共9盒），其中起诉人就买了8盒，货款金额共1024元，对方诉讼请求赔偿11264元。
（对方诉讼主要理由是1、卫生部关于新资源食品文件中金花茶食用部位是叶子而非花朵 2、产品包装上没有名称、规格、净含量、生产日期等相关信息标签 3、包装上有一些关于降三高之类的功效介绍）。
我只是个人淘宝小卖家，我之前也没遇到过这种情况，这个只是兼职做的，淘宝产品页面也是注明是初级农产品，金花茶花朵虽然没有国家标准，不过我在网上查看到在广西防城港有地方标准，当地确实很多拿花朵泡茶的，网上也有很多卖的，是可以喝的，包装方面当时也没这么在意。
想问下各位律师朋友，如果应诉的话，真要赔偿这么多吗？我们店铺几年收入都没有这么多钱啊，请问下有没有什么办法可以争取对我最有利的情形？如果应诉的话，可以从哪些方法辩护呢？