你好,我在一家餐饮公司任面点师一职,每天上十五个小时,开始九个小时,从凌晨三点半到十二点半,后来少了个白班面点师,就让我辛苦两天,一直到晚上六点半下班,一直上了三个多月,没给加班费,保险上班时说好了交保险,又没给交,经理说满三个月交保险,可我上了三个多月,问他保险,他说从第四个月才开始交,前三个月不交,请问合法,我该怎么维权呢,谢谢。