张某手持加盖公章的空白合同书代理甲公司与乙公司签订了买卖100吨草莓的合同。
签订合同书后,乙方宴请张某,张某拿出授权委托书,委托书载明张某只能代理购买苹果,后乙公司向甲公司去函,要求甲公司履行合同。
而甲公司则认为,张某超越授权范围订立的合同无效。
该案应当如何处理?